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酥饼是一种比较传统的小吃,其金黄色,层次明晰,油而不腻,香酥适口,深受广大吃货的喜爱!

当然,很多人喜爱吃酥饼的原因还有适当重要的一个原因,那就是一个字,酥!这是彻底让人无法抵抗的节奏。


今日教咱们一道空心糖酥饼,甜美柔软又养分,学会今后再也不必出去买酥饼了。

空心糖酥饼

by:高高

配料:

水油皮面团:一般面粉(也叫中筋面粉)200克、玉米油28克、水115克、糖20克

油酥面团:一般面粉160克、玉米油72克、熟白芝麻10克、盐1克

馅料:白糖100克、熟面粉20克

外表装修:蛋黄液适量、白芝麻适量

制造过程:

1、首要咱们先将来制造水油皮面团:将ope电竞app-家常酥饼的具体做法,没有添加剂,个个甜美酥脆,手一碰直掉渣一切的水油皮面团所需食材悉数混合在一同,将其家门的荣光手机国语版揉成一个十分润滑的面团,盖好保鲜膜醒发30分钟。

2、ope电竞app-家常酥饼的具体做法,没有添加剂,个个甜美酥脆,手一碰直掉渣再来制造油酥面团,将一切的油酥面团所需食材悉数混合放在一同,将其混组成一个不见干粉的均匀ope电竞app-家常酥饼的具体做法,没有添加剂,个个甜美酥脆,手一碰直掉渣油酥面团,相同盖好保鲜膜,醒发30分钟。

3、将醒发好的水油皮面团,按压成扁圆形,放入油酥面团,如图所示。

4、将其水油皮包裹好油酥,捏紧收口,收口朝下放置,用擀面杖将其擀成一个长方形薄片。

5、将其擀好的薄面片,从一端向另一端三分之一处折叠,将剩余的一端持续向上折叠,如图所示。

6、将上述折叠好的面团,持续用擀面杖将其擀成薄的长方形,如图所示。

7、将其再次擀好的薄面片,自上而下卷起ope电竞app-家常酥饼的具体做法,没有添加剂,个个甜美酥脆,手一碰直掉渣来,将其卷好的长条,等分红16等分,如图所示。

8、开端来制造糖馅:将糖同面粉混合拌和均匀即可。

9、取上面咱们分好的剂子,将其擀薄,放入适量糖馅,将其包入的糖馅捏紧收口,包裹好。

10、将包好的饼胚,盖好保鲜膜醒发15分钟,最终收口朝下,将其用擀ope电竞app-家常酥饼的具体做法,没有添加剂,个个甜美酥脆,手一碰直掉渣面杖擀成薄饼。

11、顺次做好,摆放到烤盘中,外表刷上一层蛋液,撒上白芝麻。

12、烤箱提早进行预热,设置温度为185度,时刻设置为15分钟,烤好出炉喽,放置凉即可。

放凉后装盘,送老友或许同朋友一同食用吧,掰开一个,超级酥脆,空心很成功。

也能够包入你喜爱的恣意馅料,比方紫米馅的空心酥饼或许红糖馅的空心酥饼。

【小贴士】:ope电竞app-家常酥饼的具体做法,没有添加剂,个个甜美酥脆,手一碰直掉渣

1、油酥面团不需求过度揉捏,出现无干粉状况即可,全程记住盖好保鲜膜。

2、水油皮面团一定要将其揉成一个润滑的面团。

3、馅料中所需求的熟面粉:一般面粉放入炒锅中小火将其翻炒至微发黄即可。

4、烤箱温度会有所不同,以上温度为参阅温度,详细依据自己家烤箱实践温度来灵活运用。